| |  Bière alsacienne blonde pur malt : 4,8 % alc./vol
Disponible en fûts 30L
Derrière sa robe légèrement dorée couronnée d’une mousse persistante, se cache une bière blonde légère et particulièrement désaltérante. Idéalement équilibrée en malts et en houblon, elle affirme la fine amertume qui distingue les bières de luxe d’Alsace.
Transparente et brillante, la Licorne Authentique est dotée d’une mousse blanche tenace avec une certaine densité et de petites bulles régulières.
Sentez, une belle présence d’un houblon traditionnel, de malts aux odeurs de moisson et un soupçon d’épices.
Goûtez, un beau pétillement qui met en valeur une amertume dominante mais en harmonie avec le reste des saveurs.
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Bière alsacienne de spécialité : 6 % alc./vol
Disponible en fût de 15L, en bouteille 33cl VP
Dans la lignée des « Licorne », laissez-vous séduire par le bouquet mystérieux de la bière Licorne Black. Onctueuse, ses premiers arômes se révèlent fruités et enrichis d’une délicate amertume. Au fil de sa dégustation, elle dévoile progressivement des notes de café et de caramel au goût légèrement fumé, pour s’épanouir enfin en bière chaleureuse et douce.
Voyez, un brun très sombre, limpide avec de beaux reflets roux à la lumière. Sa mousse nous rappelle la couleur et la consistance d’une mousse de café frappé.
Sentez, une palette aromatique complexe dans Licorne Black, composée de notes de céréales grillées, de pointes de café et de caramel, rehaussée de notes fruitées telles que pruneau et agrumes.
Goûtez, une attaque sucrée avec très peu d’amertume complétée par un retour acidulé avec une note fumée.
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| | |  Bière blanche : 4,5 % alc. /vol
Disponible en fût 15L
L’une des meilleures blanches du monde ! Lentement brassée d’après une recette traditionnelle composée à 40 % de froment, cette authentique bière monastique dévoile sous sa mousse d’un blanc pur et ses arômes naturels de coriandre et de curaçao, une harmonie rafraîchissante entre amertume et douceur.
La blanche par excellence des amateurs de bières les plus exigeants !
Voyez, avec 40% de blé tendre, la bière Blanche de Floreffe présente une robe naturellement opalescente, surmontée d’une mousse très blanche et dense.
Sentez, la coriandre et les écorces d’orange amère ajoutées lors de l’ébullition du moût lui confèrent un nez légèrement épicé mais sans ostentation.
Goûtez, malgré une bouche moelleuse et onctueuse typiquement caractérisée par la mise en oeuvre de blé tendre, cette Blanche légère et équilibrée présente beaucoup de fraîcheur.
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| | |  Bière blonde d’Abbaye : 6,2 % alc./vol
Disponible en fût 15L
La bière Abbaye de Floreffe est brassée selon la recette des moines de Floreffe, cette bière pur malt et houblon issue d’un long mûrissement en cave froide, captive par sa couleur or profond aux reflets ocres. Equilibre remarquable, agréable pointe d’amertume...Elle emplit généreusement le palais avec un moelleux persistant en fin de bouche. Un pur poème !
Voyez, une mousse homogène et une couleur dorée aux reflets ocres.
Sentez, très belle complexité aromatique en mariant arômes maltés, caramélisés et fruités, tels que la banane ou encore l’ananas.
Goûtez,lL’attaque en bouche est puissante et fraîche. L’utilisation de sucre candi induit une fin de bouche moelleuse et persistante. Le final réglissé et la légère post-amertume en font une bière équilibrée et accessible.
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| | |  Bière aromatisée à la téquila : 5,9 % alc./vol
Disponible en fût 15L, et en bouteille 33cl
La bière El Grande est le fruit de l’inspiration Mexicaine, c’est une bière blonde légère aromatisée à la téquila, au goût incomparable ! Ses notes sucrées et son goût particulier transporteront tous ses amateurs au pays des sombreros dès la première gorgée ! El Grande est une bière généreuse au goût typé évoluant dans un univers chaleureux et festif, fidèle à l’ambiance mexicaine !
Voyez, une bière au blond cuivré et transparent accompagnée de sa mousse blanche et évanescente.
Sentez,des arômes de citron, citron vert et des notes de téquila jaillissent de cette bière aux connotations mexicaines.Goûtez, une absence d’amertume pour une attaque sucrée, pétillante et douce mais légèrement acidulée qui fait référence aux bonbons de notre enfance.
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| | |  Belgian Kriek : 3,50% alc./vol
Disponible en fût 15 L
L’alliance de la bière de froment et de la cerise, fruit d’une tradition séculaire de brasseurs des environs de Bruxelles, remise au goût du jour...Douce et fruitée, faiblement alcoolisée et conçue pour être dégustée très fraîche, la Belgian Kriek ne manque jamais d’enchanter les palais les plus délicats !
Voyez, une couleur rouge passion surplombée d’une mousse crémeuse.
Sentez, le nez de cerise est net et sans équivoque.
Goûtez, l’attaque légèrement piquante est contrebalancée par une bouche voluptueuse et sucrée. La fin de bouche est fraîche et sans post-amertume. De la Blanche, elle hérite de sa douceur rafraîchissante et de sa mousse onctueuse ; du jus de cerise, elle tire sa belle couleur rouge passion, son côté légèrement acidulé et son bouquet fruité.
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| | |  Bière alsacienne blonde : 5,2% alc./vol
Disponible en fût 30 L
Bière aux reflets blonds cuivrés, à la mousse blanche et aux petites bulles qui se libèrent avant de se stabiliser.
Sentez, un odorat bien malté avec de légères touches florales. |
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Bière de Savoie blonde : 5%alc./vol Disponible en fût de 30L
La Cimoise possède une mousse blanche assez grossière de tenue moyenne, cette savoyarde dévoile une robe jaune-orangée dotée de fines bulles.
Dotée d'une odeur légèrement métallique typique des blondes, la bière offre un goût aqueux, peu malté où l'amertume est presque inexistante. |
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Bière allemande blonde : 5 % alc./vol
Disponible en fût de 30L
Brassée selon une recette traditionnelle exclusive, cette bière séduit par sa mousse légèrement cuivrée avant de ravir le palais par sa texture lisse et sa douce amertume.
Goûter à sa fraîcheur, c’est être instantanément conquis !
Voyez, une belle transparence et un blond pâle surlignés par une mousse aérienne couleur blanc cassé.
Sentez, des arômes de céréales, de pain avec la présence d’houblon herbacé.
Goûtez, belle amertume équilibrée par une touche légèrement sucrée et une pointe de réglisse en rétro-olfaction.
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